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帕金森病作为一种慢性神经系统疾病，严重影响着中老年人的生活质量。它不但会引发肌肉僵硬、震颤以及运动功能障碍，还会对骨骼与关节的健康造成负面作用。所以，帕金森病患者在饮食方面需格外留意，通过合理摄取营养，来强化骨骼与关节的健康状况。
一、帕金森病患者需避开的两类食物
1、辛辣和刺激性食物
帕金森病患者一般需服用复方左旋多巴、多巴胺受体激动剂等药物进行治疗。而在这些药物于胃肠道的吸收过程以及药效发挥阶段，辛辣和刺激性食物可能会产生干扰。比如辣椒、花椒这类辛辣食物，还有油炸、烧烤等刺激性食物，它们不但可能致使胃肠道出现不适反应，还可能影响药物的吸收效果与治疗成效。因此，为确保药物能有效发挥作用，并减少胃肠道不适，帕金森病患者应当避免食用此类食物。
展开剩余67%2、高脂肪和油腻食物
帕金森病患者的胃肠功能往往会有所减弱，消化能力降低。像肥肉、动物内脏、油炸食品等高脂肪和油腻食物，不仅难以被消化，还可能加重胃肠道的负担，进而引发消化不良以及营养吸收不良等问题。此外，高脂肪饮食还容易使人增重，增加关节的承重压力，对骨骼和关节的健康产生不利影响。所以，帕金森病患者应尽量不碰高脂肪和油腻食物，选择清淡、易于消化的食物，以此减轻胃肠道负担，促进营养物质的吸收。
二、帕金森病患者应多补充的三种营养元素
1、蛋白质
蛋白质是构成人体细胞与组织的关键成分，对于帕金森患者神经细胞功能的恢复极为重要。尽管高蛋白食物可能会对抗帕金森药物的吸收造成影响，但适量摄入蛋白质对于维持身体健康、修复受损神经细胞而言必不可少。帕金森病患者可选择在晚餐时适当摄入优质蛋白质，例如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类等，以此满足身体对蛋白质的需求。同时，为防止药物与蛋白质相互干扰，建议在服药和进食之间留出 1 小时以上的间隔时间。
2、钙质
钙质是构成骨骼和牙齿的主要成分，对维持骨骼健康起着决定性作用。帕金森病患者因运动功能存在障碍，容易面临骨质疏松、骨折等问题。所以，增加钙质的摄取量对于预防骨质疏松、保护关节健康意义重大。帕金森病患者可以通过多饮用牛奶和酸奶、多食用豆制品等富含钙质的食物来补充钙质。此外，适度晒太阳也有助于促进身体对钙质的吸收与利用。
3、维生素和矿物质
维生素和矿物质是人体维持正常生理功能所必需的营养元素，对于维持身体健康以及修复受损神经细胞具有重要意义。帕金森病患者应多食用富含维生素和矿物质的食物，比如蔬菜、水果、豆类、坚果等。这些食物不仅有助于维持身体各项功能的正常运转，还能够促进神经细胞的修复与再生。举例来说，柑橘类水果富含维生素 C，有助于提升免疫力；胡萝卜富含 β - 胡萝卜素，对保护视力有益；坚果富含不饱和脂肪酸和微量元素，有助于维护心脑血管健康。
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